ももと子ども
— やわらかい果物の切り方と、缶詰との違い・表示の見方

「もも、もうないの？」— ひと玉が一瞬で消える果物

冷やしたももの皮をむいて、くし形に切って出す。食卓に置いた皿が、気づけば空になっている。「もうないの？」と聞かれて、冷蔵庫に残るは最後のひと玉——ももの季節、多くの家庭で繰り返される攻防です。

ももは夏の果物の中でも特にやわらかく、かむ力がまだ育ちきっていない子でも食べやすい果物です。一方で、食物アレルギーの表示では「推奨品目」のひとつに数えられている果物でもあります。やわらかいから安心、甘いから心配、どちらか一方に寄らず、知っておきたいポイントを順番に見ていきます。

ももとアレルギー表示 — 「推奨品目」の意味

食品表示のルールでは、特に症例が多い・重くなりやすい9品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）に表示が義務づけられ、それに次ぐ20品目が「表示が推奨される品目」とされています。ももはこの推奨20品目のひとつです。りんご・キウイフルーツ・バナナ・オレンジなども同じ推奨品目に入っています。

ここで大事なのは、「推奨品目だから危ない果物」ではないということです。ほとんどの子はももを問題なく楽しめます。ただ、果物のアレルギーには、花粉症と関係する口腔アレルギー症候群というタイプがあり、ももはりんご・さくらんぼと同じバラ科なので、カバノキ科の花粉症がある人で口の中のかゆみなどが出ることが知られています。仕組みと対応は口腔アレルギー症候群 — 花粉×果物の関係で詳しく解説しています。

加工品を買うときは、パッケージの原材料表示で「もも」の文字を確認する習慣を。ゼリーやミックスジュースなど、見た目からはわかりにくい食品にも使われています。

皮・種・切り方 — やわらかさに合わせたひと手間

ももは熟し加減で硬さが大きく変わります。出す前に軽く指で押して、やわらかさに合わせて切り方を選びましょう。

種のまわりの果肉は繊維が多く、小さな子には食べにくい部分です。無理にしゃぶらせず、大人のお楽しみにしてしまうのが平和です。種の中の仁（じん）をかみ砕いて食べるのは避けてください。

変色が気になるときは、切ったあとに薄い塩水やレモン水にさっとくぐらせると防げますが、家で食べる分には「切ったらすぐ食べる」がいちばんのおいしさ対策です。秋の果物の切り方は秋の果物の切り方ガイド、同じ季節の梨は梨と子どもにまとめています。

生と缶詰 — 数字で見る「同じもも」の違い

日本食品標準成分表（八訂）で比べると、違いがはっきり見えます。

缶詰はシラップ（糖液）に漬かっているため、同じ重さで糖が2倍以上になります。缶詰が悪者というわけではありません。季節を問わず使えて、やわらかく、常備できる便利な食材です。ただ、「果物を食べた」というより「甘いおやつを食べた」に近い、と頭の中で枠を変えておくと量の判断がしやすくなります。

使うときはシラップをよく切って、無糖ヨーグルトに合わせるのがおすすめです。シラップごとゼリーにすると、思った以上の糖になります。ヨーグルトの選び方はヨーグルトの選び方、果物の糖の全体像は旬の果物の糖質比較へ。

ペルソナ別おやつTIPS

ももの出し方も、タイプに合わせて少し変えてみましょう。

参考にした公的情報

• 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」（特定原材料9品目・表示推奨20品目）
• 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
• 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」
• 厚生労働省・こども家庭庁「子ども医療電話相談事業（#8000）」