抹茶もち

材料（約12個分）

• 白玉粉 100g
• 抹茶 小さじ2
• アルロース 30g
• 水 120ml
• 片栗粉 適量（打ち粉用）
• あんこ 適量（お好みで中に入れる）

準備時間：15分 ／ 加熱時間：約5分（レンジ） ／ 分量：約12個

作り方

1. 粉を混ぜる：耐熱ボウルに白玉粉、抹茶、アルロースを入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。抹茶のダマが残ると色むらになるので丁寧に。
2. 水を加える：水を少しずつ加えながら、ダマがなくなるまで混ぜます。一度に入れるとダマになりやすいので、3〜4回に分けて加えましょう。
3. レンジ加熱1回目：ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。取り出して濡らしたゴムベラでよく混ぜます。
4. レンジ加熱2回目：再びラップをしてさらに1分加熱。取り出してしっかり混ぜると、もちもちの生地が完成します。透明感が出てきたらOKのサインです。
5. 成形する：まな板に片栗粉をたっぷり広げ、その上に熱い生地を出します。上からも片栗粉をまぶし、12等分に切り分けます。手にも片栗粉をつけると扱いやすいです。
6. 仕上げる：あんこを包む場合は生地を平らに広げ、あんこ小さじ1をのせて口を閉じて丸めます。あんこなしでそのまま丸めてもOK。余分な片栗粉を払って完成。

栄養のポイント

抹茶にはカテキン（抗酸化作用）、テアニン（リラックス・集中力向上効果）、ビタミンCが含まれています。カフェインも含まれるため子どもには少量がおすすめ。白玉粉は穏やかに消化される炭水化物でエネルギー源として優秀。あんこを入れれば小豆のタンパク質、食物繊維、ポリフェノールもプラスできます。アルロースの保水効果でもちの柔らかさが長持ちするのも嬉しいポイントです。

年齢別アドバイス

• 1〜2歳：もちは喉に詰まるリスクがあるため、この年齢には向きません。3歳以上になってから小さく切って与えましょう。
• 3〜5歳：小さく切って1〜2個が目安。よく噛んで食べるよう声かけを。抹茶のカフェインが気になる場合はきな粉で代用を。
• 6歳以上：2〜3個が目安。日本の和菓子文化を学ぶ良い機会にもなります。

ペルソナ別おやつTIPS

• 活発（アクティブ）タイプ：穏やかに消化される炭水化物でエネルギー補給に。お祭りやイベントのおやつにも映えます。
• クリエイティブタイプ：抹茶で緑、ビーツで赤、かぼちゃで黄のカラフルもちを作ろう。3色串団子のように仕上げると可愛い。
• リラックスタイプ：お茶と一緒に和のリラックスタイムを。もちもち食感を噛みしめる時間がストレス解消にも。

保存方法

当日中に食べるのがベストです。時間が経つと硬くなりやすいですが、アルロースの保水効果でやや長持ちします。翌日まで保存する場合は、1個ずつラップに包んで常温で。冷凍する場合は1個ずつラップで包んで約2週間保存可能。食べるときはレンジで10〜15秒温めると柔らかさが戻ります。

アレンジ・バリエーション

• いちご大福風：あんこと小粒いちごを一緒に包めば、贅沢ないちご大福に。
• 3色もち：抹茶（緑）、プレーン（白）、ビーツパウダー（ピンク）の3色で春らしい彩りに。
• チョコもち：抹茶の代わりにココアパウダーで。チョコレート好きの子どもに大人気。
• ぜんざい添え：温かいあずき汁に浮かべて冬のぜんざいに。体の芯から温まります。

よくある質問（FAQ）